Сколько белка в курином яйце?

Для начала разберемся с составом куриного яйца.

Органические вещества содержащиеся в курином яйце:

• белки ~ 12 грамм
• жиры ~11 грамм
• углеводы ~ 0,7 грамм
• сахариды ~ 0,7 грамм
• вода ~44 грамма
• холестерин ~ 0,5 грамм
• ненасыщенные жирные кислоты ~ 3 грамма
• зола ~ 1 грамм

Минералы содержащиеся в курином яйце:

• калий ~ 140 мг
• кальций ~ 55 мг
• натрий ~ 134 мг
• магний ~ 12 мг
• железо ~ 2,5 мг
• фосфор ~ 192 мг
• сера ~ 176 мг
• холин ~ 251 мг
• хлор ~ 156 мг

Что можно сказать о содержании белка в курином яйце? Да, оно действительно содержит очень много белка, учитывая, что вес яйца в среднем от 50 до 70 грамм, белок составляет порядка 15-20% продукта. Для обычных людей нормальным рационом считается 1-2 яйца в день. Для спортсменов, которые употребляют яйца, чтобы восполнить недостаток белка в организме допускается до 4-8 яиц после каждой тренировки, не чаще 5 раз в неделю.

Кстати кроме белка, куриное яйцо содержит много витаминов группы В, А, Е, D. В следующих статьях, мы расскажем:

• Как правильно выбирать яйца.
• Как хранить яйца.
• И что можно приготовить из куриных яиц.